粉蒸鸡爪是我喜欢吃的一道菜，加上最近越来越热了，前几天都有30来度，一日三餐，我做的更多的是清蒸和凉拌。粉蒸鸡爪就是常做的一个。虽然制作简单，但味道却很美味，下啤酒也很不错。下面就介绍下粉蒸鸡爪的做法是怎么做的，介绍如下：

　　原料：鸡爪500克、青红椒、泡椒、豆豉、姜、葱、蒜

　　调味料：肉酱、食盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉

　　做法：

　　1、鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。

　　2、加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。

　　3、腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺肉酱和适量生抽拌匀

　　4、加入辣椒粉、豆豉、白糖。

　　5、加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。

　　6、摆入盘中，入冷水锅。

　　7、盖上盖子蒸约15分钟。

　　8、蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。

　　以上是粉蒸鸡爪的做法是不是很简单啊，简单又好吃，肯定要学会做，这么好吃的菜肯定少不了调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。