竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果，所以很多人都比较喜欢喝汤，营养高，对身体好，但是，你知道竹荪鸡汤怎么做吗，下面就介绍下竹荪鸡汤的做法是怎样的。

　　原料：柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐、调味料。

　　做法：

　　1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。

　　2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。

　　3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂。

　　4、将竹荪放入，继续煲10分钟。

　　5、再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。

　　温馨提示：

　　竹荪最好用淡盐水泡一下，可以去除竹荪的怪味。

　　剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。

　　以上是竹荪鸡汤的做法，虽然你看着就是个普通的汤，但是营养价值高，它的做法你学会了吗啊，这个好喝的汤还是材料要好，调味料的好才有菜的美味，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。