
今天,本报关于有餐饮单位在食品添加剂公示栏中仅公布油盐酱醋的消息见报后,引起了市民的关注。记者调查发现酱油、味精等调味品中确实含有一定剂量的食品添加剂,权威部门表示,将油盐酱醋作为…【更多】
现代人一方面追求方便快捷的生活节奏,另一方面又对餐饮品质的有着较高的追求,传统单一调味品对家庭的烹饪需求已经无法得到满足,复合调味品的概念便被引入中国家庭的厨房和餐桌。 复合调味品…【更多】
调味品有着食品的灵魂之称,几乎所有的加工食品都少不了调味品的作用。食品之所以色香味俱全,很大程度上是得益于调味品的科学应用。随着人们生活水平不断提高,食品将更加多元化,调味品的种类…【更多】
日常中,调味食品似乎并不太干起眼,然而调味品不只是用来调味这么简单。营养价值高之外,它们还是最为天然和有效的治病高手。 胡椒:健胃+解毒+祛暑 营养功效 1.健胃,增加食欲。胡椒含胡椒碱…【更多】
食品营养与食品安全教授范志红这样说,如果是在20年前,醋几乎不用怎么去挑,可现在得在挑选上花费一番工夫才可选出称心的。醋的主要原料是粮食和麸皮,其中的维生素B族含量还会在发酵过程中得…【更多】
要说厨房里用得最多的调味品是哪些?盐肯定是其中一种。如今人们对营养非常重视,最普通的盐也出现了各种不同的营养盐。 营养盐其实全名叫营养强化盐,是添加一种或者几种营养强化剂的食盐。中国…【更多】




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