时间:2013-08-30 15:52
作者:admin
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有人喜欢吃甜，有人喜欢吃咸。总之酸甜苦辣各种味道，都会有人喜欢。而小编最喜欢的就是酱香菜了。说到这个酱香菜，它是可谓是中餐里的不可忽视的一类，堪称道道经典，如有名的酱香茄子、酱爆鸡丁、京酱肉丝等等。而在广东我们可能吃得更多的是酱香花甲了。
1. 花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
2. 大蒜用刀剁成蒜蓉
3. 葱洗净切成葱末
4. 准备一汤勺的海鲜酱
5. 将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
6. 放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱，炒焗佐料精。
7. 加少许料酒，再加少许水，煮至收汁
8. 最后撒入葱花翻炒均匀即可
美味的酱香花甲就这样完成了，说起酱香菜，炒焗佐料精可是不可或缺的一种调味料呢。在这个缺乏胃口的季节，就让口口满足的酱香挽救我们的食欲吧。
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