食品和我们的生活健康息息相关，食品健康问题已经给我们的生活带来许多烦恼，目前，各个国家对食品相关问题的关注度都在不断的提升。随着各个国家对本国食品安全监管力度的增加，一些相应的管理和保护措施也开始不断的浮出水面。

　　近日，美国食品药物管理局与美国农业部食品安全和检查局、国土安全部联合建立了一个具有实用性的食品突发事件应急计划模板。该模板旨在通过预防、监测、反应、恢复等方式加强对美国农业和食品安全的保护。

　　该模板可以为政府针对食品突发事件制定独立的应急计划或者对已有的危害应急计划进行增补提供指导。

　　美国食品药物管理局食品安全和应用营养中心主任介绍，美国食品药物管理局知道自己所担负的保障国家食品供应的职责，并且与联邦政府一起制定计划，对潜在的食品危害作出反应，通过密切合作，更好地协调所有的可利用资源，以更好地应对食品突发事件。

　　该主任介绍，食品突发事件可以发生在“从农田到餐桌”的任何一个环节，包括原料、处理过程、流通环节。所以，国家可以通过该模板制定有用的管理食品突发事件的计划。另外，国家可以制定统一的组织框架，并落实到各州。

　　食品突发事件应急计划包括以下内容：行动概念——制定食品突发事件中采取的行动框架;建立标准——为决策者提供不同程度食品突发事件的判定依据;主要参与——实施应急计划所必需的机构、组织和个人;确定州、联邦和地方机构及私营部门的作用和职责。

　　上海市食品药品安全

　　研究中心

　　上海市食品药品监督所